Zdravi recepti by Snježana Slonja

Često nas pitate o načinima prehrane za vrijeme i nakon liječenja. Nakon nalaza koji je pokazao da ima rak, Snježana Slonja odlučila je promijeniti način ishrane, a svoje recepte i savjete nesebično podijeliti sa svima nama.

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Popečci od blitve s pečenim paprikama

 

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Popečci od blitve s pečenim paprikama

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Pečena butternut tikva kao prilog

 

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pečena butternut tikva kao prilog

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pročitajte i ostale članke

Nevidljiva žena

Dirljiva ispovijest hrabre Bjelovarčanke koju je liječenje zloćudnog tumora na krajniku toliko promijenilo da je nakon izlaska iz bolnice poznanici na ulici nisu prepoznavali.

Više

Ples tužnih marama

Kad borba s malignom bolešću voljene žene dotakne umjetničku dušu, nastati može pravi vrtlog neobičnih priča. Objavljujemo jednu od onih što ih je u takvim trenucima ispisao Tin Prpić.

Više

Mojoj Katarini

Danas je blagdan Svih svetih, dan kada se prisjećamo najdražih osoba koje više nisu među nama.

Više

Trenutci

Život čine male stvari: trenutci sreće, ljubavi, životne radosti… Najčešće toga postanemo svjesni tek kada se razbolimo.

Više

Uspješno sam porodila životno ugroženo djetešce, a to je i meni spasilo život

Ne propustite inspirativnu priču ginekološke onkologinje Sandre Radović, zaposlene u KBC-u Sestara milosrdnica, koja je cjelokupno liječenja provela – radeći.

Više

Nevidljiva žena

Dirljiva ispovijest hrabre Bjelovarčanke koju je liječenje zloćudnog tumora na krajniku toliko promijenilo da je nakon izlaska iz bolnice poznanici na ulici nisu prepoznavali.

Više

Ples tužnih marama

Kad borba s malignom bolešću voljene žene dotakne umjetničku dušu, nastati može pravi vrtlog neobičnih priča. Objavljujemo jednu od onih što ih je u takvim trenucima ispisao Tin Prpić.

Više

Mojoj Katarini

Danas je blagdan Svih svetih, dan kada se prisjećamo najdražih osoba koje više nisu među nama.

Više

Trenutci

Život čine male stvari: trenutci sreće, ljubavi, životne radosti… Najčešće toga postanemo svjesni tek kada se razbolimo.

Više

Uspješno sam porodila životno ugroženo djetešce, a to je i meni spasilo život

Ne propustite inspirativnu priču ginekološke onkologinje Sandre Radović, zaposlene u KBC-u Sestara milosrdnica, koja je cjelokupno liječenja provela – radeći.

Više

Kad te krene

Sutra mi je zadnje zračenje. Konačno. Nakon što sam večeras čula priču mlade majke koja svaku večer putuje autobusom iz Bjelovara, malo me je, priznajem, bilo sram što sam se ikada požalila da mi je teško.

Read More

Osjećam se haj, mozak baj baj

Danas sam upoznala ženu koja je rak dojke operirala prije 15 godina i još uvijek živi priču o raku. Odlazi na gotovo sva predavanja na temu raka, druži se sa ženama koje su imale isto ili slično iskustvo. I sretna je.

Read More

Ćelava i ponosna

Krećemo. Zbogom Zagrebe, zbogo problemi. Na putu za more svratili smo kod prijateljice u Tuk. Hedonizam na najjače. Ljepota je života doista u malim stvarima.

Read More

Kosa kao fetiš

Danas sam ponovno bila u Dubravi. Konačno lijepe vijesti. Prva je da moj rak nije HER 2 pozitivan, druga da bradavica koju sam odstranila nije bila zahvaćena rakom (Fuck!)

Read More

Tetovaža

Tražim po internetu. Istraživanja pokazuju da ukupno izlječenje od raka dojke mjereno petogodišnjom stopom preživljenja za stadij II iznosi od 50 do 70 posto.

Read More

Pronađite nas na društvenim mrežama