Zdravi recepti by Snježana Slonja

Često nas pitate o načinima prehrane za vrijeme i nakon liječenja. Nakon nalaza koji je pokazao da ima rak, Snježana Slonja odlučila je promijeniti način ishrane, a svoje recepte i savjete nesebično podijeliti sa svima nama.

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Popečci od blitve s pečenim paprikama

 

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Popečci od blitve s pečenim paprikama

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Pečena butternut tikva kao prilog

 

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pečena butternut tikva kao prilog

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pročitajte i ostale članke

Rak me natjerao da samu sebe bolje upoznam

Karlovčanku Adrianu Cvetković dijagnoza raka dojke sustigla je u Češkoj, gdje živi i radi od 2016. Daleko od obitelji i na nepoznatom terenu.

Više

Odluči svom snagom da želiš živjeti

Porukama potpore javila nam se Ozrenka Kamber, voditeljica meditativnih radionica s anđelima.

Više

Koliko je moje ‘’dobro sam’’ progutalo suza?

Enisa je u samo godinu dana osnovala udrugu žena oboljelih od raka dojke „Bolest nije kraj“ i napisala novu knjigu. Sve pod motom nismo same.

Više

Ružičasta vrpca ljubavi

Ovogodišnja Milenijska fotografija ružičaste vrpce snimljena je u Dubravi kraj Vrbovca. Naša Ivana bila jedna od organizatorica tog događaja.

Više

Mislila sam da ja ne mogu oboljeti od raka

Gospođa Slavica više je puta htjela odustati od liječenja, a sada svima poručuje: “Ne smijete odustati, uvijek postoji neko tko vas voli.”

Više

Rak me natjerao da samu sebe bolje upoznam

Karlovčanku Adrianu Cvetković dijagnoza raka dojke sustigla je u Češkoj, gdje živi i radi od 2016. Daleko od obitelji i na nepoznatom terenu.

Više

Odluči svom snagom da želiš živjeti

Porukama potpore javila nam se Ozrenka Kamber, voditeljica meditativnih radionica s anđelima.

Više

Koliko je moje ‘’dobro sam’’ progutalo suza?

Enisa je u samo godinu dana osnovala udrugu žena oboljelih od raka dojke „Bolest nije kraj“ i napisala novu knjigu. Sve pod motom nismo same.

Više

Ružičasta vrpca ljubavi

Ovogodišnja Milenijska fotografija ružičaste vrpce snimljena je u Dubravi kraj Vrbovca. Naša Ivana bila jedna od organizatorica tog događaja.

Više

Mislila sam da ja ne mogu oboljeti od raka

Gospođa Slavica više je puta htjela odustati od liječenja, a sada svima poručuje: “Ne smijete odustati, uvijek postoji neko tko vas voli.”

Više

Kad te krene

Sutra mi je zadnje zračenje. Konačno. Nakon što sam večeras čula priču mlade majke koja svaku večer putuje autobusom iz Bjelovara, malo me je, priznajem, bilo sram što sam se ikada požalila da mi je teško.

Read More

Osjećam se haj, mozak baj baj

Danas sam upoznala ženu koja je rak dojke operirala prije 15 godina i još uvijek živi priču o raku. Odlazi na gotovo sva predavanja na temu raka, druži se sa ženama koje su imale isto ili slično iskustvo. I sretna je.

Read More

Ćelava i ponosna

Krećemo. Zbogom Zagrebe, zbogo problemi. Na putu za more svratili smo kod prijateljice u Tuk. Hedonizam na najjače. Ljepota je života doista u malim stvarima.

Read More

Kosa kao fetiš

Danas sam ponovno bila u Dubravi. Konačno lijepe vijesti. Prva je da moj rak nije HER 2 pozitivan, druga da bradavica koju sam odstranila nije bila zahvaćena rakom (Fuck!)

Read More

Tetovaža

Tražim po internetu. Istraživanja pokazuju da ukupno izlječenje od raka dojke mjereno petogodišnjom stopom preživljenja za stadij II iznosi od 50 do 70 posto.

Read More

Pronađite nas na društvenim mrežama