Zdravi recepti by Snježana Slonja

Često nas pitate o načinima prehrane za vrijeme i nakon liječenja. Nakon nalaza koji je pokazao da ima rak, Snježana Slonja odlučila je promijeniti način ishrane, a svoje recepte i savjete nesebično podijeliti sa svima nama.

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Zdravi pekmez od jabuka i aronije

 

Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.

Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.

Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).

Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.

Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).

Popečci od blitve s pečenim paprikama

 

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Popečci od blitve s pečenim paprikama

Blitvu skuhajte u slanoj vodi.

Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.

Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.

Peku se u tavi na malo masnoće.

Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.

Servirajte ih uz popečke.

Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.

Pečena butternut tikva kao prilog

 

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pečena butternut tikva kao prilog

Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).

Pecite u pećnici da tikva omekša.

Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.

Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.

Pročitajte i ostale članke

Govorili su mi da sam zdrava, a u meni je tinjao rak

Kada je saznala dijagnozu Evu je mučilo samo jedno pitanje: Kakav je to rak koji je za dvije godine s četiri milimetra narastao na 18!?

Više

Živjeti život bez straha

Alexandri je karcinom dijagnosticiran na 33. rođendan, a svima nama i svojoj trogodišnjoj kćerkici savjetuje: Budite sebi na prvom mjestu!

Više

U obitelji poznate novinarke pet je žena oboljelo od raka dojke zbog čega razmišlja o preventivnoj mastektomiji

Tanja Rudež upozorava da je petogodišnje preživljenje žena oboljelih od raka dojke 96 posto, ako se rak otkrije u početnom stadiju.

Više

Ispovijest hrabre Božene Dujmović o borbi s karcinomom jajnika: Nakon 62 kemoterapije, snaga je još uvijek tu!

Tijekom pet godina borbe s rakom jajnika Božena Dujmović primila je četiri linije kemoterapije, ukupno 62 kemoterapije.

Više

Živite život živeći trenutak!

Našoj autorici Sunčici Kunić prošle su točno dvije godine od dijagnoze. Ovo je njezina poruka svima koji se bore s malignom bolešću.

Više

Govorili su mi da sam zdrava, a u meni je tinjao rak

Kada je saznala dijagnozu Evu je mučilo samo jedno pitanje: Kakav je to rak koji je za dvije godine s četiri milimetra narastao na 18!?

Više

Živjeti život bez straha

Alexandri je karcinom dijagnosticiran na 33. rođendan, a svima nama i svojoj trogodišnjoj kćerkici savjetuje: Budite sebi na prvom mjestu!

Više

U obitelji poznate novinarke pet je žena oboljelo od raka dojke zbog čega razmišlja o preventivnoj mastektomiji

Tanja Rudež upozorava da je petogodišnje preživljenje žena oboljelih od raka dojke 96 posto, ako se rak otkrije u početnom stadiju.

Više

Ispovijest hrabre Božene Dujmović o borbi s karcinomom jajnika: Nakon 62 kemoterapije, snaga je još uvijek tu!

Tijekom pet godina borbe s rakom jajnika Božena Dujmović primila je četiri linije kemoterapije, ukupno 62 kemoterapije.

Više

Živite život živeći trenutak!

Našoj autorici Sunčici Kunić prošle su točno dvije godine od dijagnoze. Ovo je njezina poruka svima koji se bore s malignom bolešću.

Više

Kad te krene

Sutra mi je zadnje zračenje. Konačno. Nakon što sam večeras čula priču mlade majke koja svaku večer putuje autobusom iz Bjelovara, malo me je, priznajem, bilo sram što sam se ikada požalila da mi je teško.

Read More

Osjećam se haj, mozak baj baj

Danas sam upoznala ženu koja je rak dojke operirala prije 15 godina i još uvijek živi priču o raku. Odlazi na gotovo sva predavanja na temu raka, druži se sa ženama koje su imale isto ili slično iskustvo. I sretna je.

Read More

Ćelava i ponosna

Krećemo. Zbogom Zagrebe, zbogo problemi. Na putu za more svratili smo kod prijateljice u Tuk. Hedonizam na najjače. Ljepota je života doista u malim stvarima.

Read More

Kosa kao fetiš

Danas sam ponovno bila u Dubravi. Konačno lijepe vijesti. Prva je da moj rak nije HER 2 pozitivan, druga da bradavica koju sam odstranila nije bila zahvaćena rakom (Fuck!)

Read More

Tetovaža

Tražim po internetu. Istraživanja pokazuju da ukupno izlječenje od raka dojke mjereno petogodišnjom stopom preživljenja za stadij II iznosi od 50 do 70 posto.

Read More

Pronađite nas na društvenim mrežama